Винная индустрия Австралии - это более 60-ти регионов и 1,900 виноделен. Сегодня Австралия - четвертый в мире экспортер вин, и производство этого высоко востребованного продукта растет экспоненциально.

Старейшие, наиболее известные и продуктивные винодельни сконцентрированы в таких регионах, как Южная Австралия (Barossa Valley), на севере от Сиднея в Новом Южном Уэльсе (Hunter River), в штате Виктория. Здесь взяла своё начало винная индустрия Австралии, и по сей день эти регионы продолжают играть одну из ведущих ролей в винном производстве.

Тем не менее, шестьдесят "винных" районов говорят сами за себя, отражая многообразие климатических и почвенных особенностей этого не очень маленького континента. Вместе с тем, что Австралия производит широкий ассортимент вин, в последние годы определился лидер - Шираз (Shiraz) стал ведущим сортом австралийской винной промышленности. Вина сортов Шардоне (Chardonne) и Каберне Совиньён (Cabernet Sauvignon) следуют за ним.

Вместе с Шардоне в разряде белых вин особым спросом пользуются вина Семилион (Semillion), Ризлинг (Risling) и Коломбард (Colombard).

Разнообразие красных вин не ограничивается Ширазом и Каберне Совиньёном, здесь также широко производятся вина сортов Мерло (Merlot), Гренаж (Grenache) и Пино Нуа (Pinot Noir).

Всё громче и отчетливее слышны в последнее время вина из Тасмании. Их умеренный до среднего вкусовой "объем" с довольно высоким натуральным уровнем кислоты и при этом прекрасным балансом сладости является результатом прохладного климата Тасмании. Доминирующие сорта, занимающие больше половины виноградных плантаций - это Шардоне и Пино Нуа.

В последние годы тасманский Пино Гри (Pinot Gris) начал завоевывать популярность. Всего в Тасмании на сегодняшний день насчитывается немногим более шестидесяти виноделен, большинство из которых мелкие и практически все существующие на энтузиазме их владельцев. Но тем не менее они имеют много, что предложить разборчивому и подготовленному вкусу современного потребителя в плане качества и своеобразия своей продукции.

За последнее десятилетие австралийские вина завоевали мировую популярность. Их основными покупателями являются Великобритания, следующие за ней Соединенные Штаты Америки, Новая Зеландия, Канада и Германия.

Местный рынок потребляет при этом примерно 45% своей винной продукции.

Туризм, как местный так и международный, дал новый виток и новые перспективы развития индустрии, привлек новые невиданные ранее локальные и международные инвестиции.